今年は年明け早々に仕事があり、また去年からとろとろと作業していた仕事を片付けてしまわなければ！ということで、１月はなんだか忙しかったです。「もっと早めに終わらせておけば楽だったのに〜！」と反省することがしばしば。もうちょっと作業のペース配分とか、スケジュールの組み方を考えなければいけないなあ・・・・。今年の課題です。

　とりあえず仕事がひとだんらくしたので、ひさびさにパンを焼きました。シナモンロールは去年のイベントで「もうダメ・・・・」とへこむぐらいひたすら作ったので、すっかりお手のものとなりました。



　そして以前から作ってみたくてうずうずしていたフランスパンに挑戦！粉と水とイーストだけで作るので、もしかしたら失敗するかも・・・・・。と思いましたが、みごとそれらしく焼けました！表面もパリッと仕上がりました。あのパリッと感は、焼く時に表面を水で湿らせるから出るんですねえ。なるほどなるほど。
　食べみたらみごとにフランスパンでした（笑）砂糖を少し入れてあったので、柔らかめの食感になってました。次回は砂糖を入れないで焼いてみたい。


ランキング参加中→fc2blogranking

　おとといぐらいから風がすごいです。桜もあっという間に散ってしまいました。
　今日、ユミコさんは嵐（？）の中、庭に花を植えてました。この土日にやろうと計画していたらしく、風がやむのを待っていたのですが、いっこうにやまず・・・・泣く泣く風と格闘しながらやってました。

　写真はシナモンパンです！シフォンケーキの型に生地を入れて焼いたんですよ（＾＾）

ランキング参加中→fc2blogranking